Ieri sera ho preparato questa vellutata e l'hanno mangiata anche i bambini, nonostante ci fossero le odiate carote!!!!!!
400g patate
2 carote medie
1 costa di sedano
prezzemolo
200 ml latte
1 l acqua
1 vasetto yogurt naturale
120g pane a dadini
sale e pepe
Sbucciate le patate, tagliatele a pezzettini e mettetele in una pentola con l'acqua e il latte.
Portate a ebollizione e cuocete per 20 minuti.
Salate, pepate e aggiungete le carote a rondelle e il sedano a pezzettini; cuocete ancora per 15 minuti, poi passate al passaverdura o frullate col mixer.
Aggiungete lo yogurt, mescolate bene e decorate con qualche foglia di prezzemolo.
Servite subito con il pane a dadini che avrete fatto dorare in forno per 5 minuti a 140°.
Se volete farne una versione light, utilizzate il latte scremato e lo yogurt magro.
L'eccessivo valore che diamo ai minuti, la fretta che determina il nostro modo di vivere, è il peggior nemico del piacere.
HERMAN HESSE
