INGREDIENTI:
1 passera di mare fresca,
4 zucchine chiare,
1 spicchio d'aglio,
1 mazzetto di prezzemolo,
la scorza di 1 limone,
olio extravergine di oliva,
sale.
PROCEDIMENTO:
Lavate bene tutte le verdure,squamate la passera di mare e poi passatela sotto acqua corrente.
Adagiate il pesce in una teglia su carta forno e insaporitela al suo interno con l'aglio sbucciato e tagliato a fettine,il prezzemolo tritato e la scorza di limone grattugiata.
Tagliate le zucchine finemente con il pelapatate formando delle striscioline,ora foderate il pesce con esse.
Ungete la superficie con un filo d'olio e salate sia internamente che in superficie.
Cuocete in forno a 200°C per circa 15'.
Servite tiepido e buon appetito!!!