L'angolo di Laura

Cotolette di zucchine

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    Ingredienti per 2 /4 persone

    4 zucchine scure
    1 uovo grande ( oppure 2 piccoli)
    farina di mais
    origano secco q.b
    olio per friggere q.b

    Procedimento :

    Tagliate nel senso della lunghezza le zucchine non troppo sottile .A parte sbattete le uova con pochissimo sale e un'pò di origano fresco .

    Mettete in un' piatto un'pò di farina di mais e inziate a preparare le cotolette di zucchine , la prima volta le passate nel uovo ,poi nella farina di mais , poi per finire ancora nel uovo .
    Preparate una padella antiaderente con l'olio ,quando sarà "caldo" a sufficenza inziate a mettere le cottolette di zucchine nel olio bollente ,ciratele per fare in modo che prendano bene la impanatura .

    Buon appetito
    Laura

    sl4swh
     
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  2. honey82
     
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    Complimenti come sempre Laura.. :wub:
    Prima o poi proverò a fare l'impanatura con la farina di mais che mi ispira parecchio.. ;) ^_^
     
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    Grazie di cuore sei davvero troppo gentile .Provala a fare non ti pentiraì ,a mio modestissimo parere risulta la frittura molto più croccante .Ciao Laura

    sl4swh
     
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  4. honey82
     
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    Appena faccio una ricettina con questa impanatura ti faccio sapere Laura..grazie 1000.. ^_^ :)
     
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3 replies since 26/8/2009, 17:05
 
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