L'angolo di Laura

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Cotolette di zucchine

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icon1  view post Posted on 26/8/2009, 18:05 Quote
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Ingredienti per 2 /4 persone

4 zucchine scure
1 uovo grande ( oppure 2 piccoli)
farina di mais
origano secco q.b
olio per friggere q.b

Procedimento :

Tagliate nel senso della lunghezza le zucchine non troppo sottile .A parte sbattete le uova con pochissimo sale e un'pò di origano fresco .

Mettete in un' piatto un'pò di farina di mais e inziate a preparare le cotolette di zucchine , la prima volta le passate nel uovo ,poi nella farina di mais , poi per finire ancora nel uovo .
Preparate una padella antiaderente con l'olio ,quando sarà "caldo" a sufficenza inziate a mettere le cottolette di zucchine nel olio bollente ,ciratele per fare in modo che prendano bene la impanatura .

Buon appetito
Laura

sl4swh
 
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honey82
view post Posted on 27/8/2009, 09:31 Quote




Complimenti come sempre Laura.. :wub:
Prima o poi proverò a fare l'impanatura con la farina di mais che mi ispira parecchio.. ;) ^_^
 
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view post Posted on 27/8/2009, 10:14 Quote
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Grazie di cuore sei davvero troppo gentile .Provala a fare non ti pentiraì ,a mio modestissimo parere risulta la frittura molto più croccante .Ciao Laura

sl4swh
 
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honey82
view post Posted on 27/8/2009, 10:42 Quote




Appena faccio una ricettina con questa impanatura ti faccio sapere Laura..grazie 1000.. ^_^ :)
 
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3 replies since 26/8/2009, 18:05
 
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